永华面家已经开业六十多年了，是米芝莲推荐之一。他家的面，是采用传统的竹升面古法制作。由于揉搓面粉过程中会有多余的空气包围在面团中，经过竹升碾压可以让多余的空气排出，让面皮变得弾牙坚韧。
永华面家（图片来自13kun的Instagram）
而他们的汤底秘方，是以鲨鱼骨熬制，据说有助于保持关节灵活，多喝总是没错的啦！
云吞面（图片来自foodsearchers的Instagram）
除了云吞面外，每桌都会有一份免费的萝卜泡菜，在香港可谓是很少见了，绝对不要错过，清新爽胃。
腌萝卜（图片来自网络）
永华面家
地址：湾仔轩尼诗道89号地下（港铁湾仔站B1出口）
