每个人的童年记忆里，都有一道美食。而每个宁波人的童年记忆里，都有一盘糖炒年糕。

第一批晚稻米上市，宁波年糕厂的机器就准时响起。宁波年糕的工艺是水磨年糕，在宁波，慈城年糕，名气更响亮些。

糖炒年糕，做法简单。年糕切片，用水浸泡，热油下锅翻炒。加入红糖，起锅前加入一勺糖桂花。一盘油香甜糯的桂花糖炒年糕即告完成，用时不超两分钟。

宁波年糕可甜可咸，可汤可炒，既能当正餐，也能当点心。所以，在宁波，有万般食材皆可年糕的说法。

你的童年记忆里，是哪一道美食呢？