杭州的片儿川，苏州的面。今天我来到了一家杭州非常有名的百年老店，专做片儿川的奎元馆。它在杭州有好几家分店，西湖旁边的那家店人山人海，所以我今天来到了这家分店，就在知味馆的旁边。

进入店堂，很难想象一家百年老店在饭点的时候整个店堂空荡荡的。我点了一份猪肝拌川，说实话猪肝应该还是比较嫩滑的，但也是这一份。为了保证猪肝的嫩滑，快进快出，所以其他的配菜火候都不够，略显生硬，面条也不够筋斗，与我心中的美味相差甚远。

然后我们又来到了市中心，这家叫方老大的食客们接踵而至，两个炉灶同时操作。我点的是虾子笋干面，味道可圈可点，也真对得起墙上那么多的好评。