6月盛热夏季，南国滨海，粤港澳大湾区头排经济重地深圳迎来了一场“国潮预制菜”选品大会。火爆的人气，采购的热情，令人启发的大咖论剑主题分享，掀起了一番预制菜热潮。
作为预制菜界新国潮风引领者，6月25日做饭新势力主办的“中国预制菜品牌引领者大会暨国潮预制菜+新消费场景选品展”在深圳前海万豪酒店二楼大宴会厅盛大举办。
△首届“国潮预制菜”500+渠道商家云集大会
△国潮IP风预制菜大会
深圳市烹饪协会秘书长侯丽捷女士、龙大美食预制菜销售总监江华伟先生、广州尚膳若水创始人孙光爽先生、三都港餐饮部负责人孙宏梁先生、金姆食品厂厂长兼首席研发及中国烹饪大师韦宏新先生、益海嘉里央厨事业部预制菜销售负责人魏东先生、头部电子雾化魔笛国内事业部副总经理曾华彬先生、深圳市华讯未来文化传媒、做饭新势力创始人蔡江林先生、数普科技董事长崔佳山等重量级嘉宾出席。
△重量级嘉宾现场欢快留影
△超过30家头部供应链现场留影
本次亮相预制菜头部供应链厂家不下30家，包括国联水产、龙大美食、三都港、双汇、益海嘉里、农锦源、王栏树、趣边头尾、高金食品（巴蜀公社）、天农食品、每食造物、第叁湘、预湘鲜、佐味家、福川家、绿进、绿成、金姆食品工厂、蚩尤世家、签佰味、任品鸭食品、欣欣福、庖丁造肉、蚩尤世家、乐肴居等，还有预制菜相关配套的头部企业，如预制菜头部设备商大江智能等，还有水槟榔、深A等重要资助参展商。现场吸引了各种场景预制菜优质渠道商合计超过700人参加，热闹非凡。
三位重量级嘉宾开幕致辞！
大概下午1点半，大会在一片轻快悠扬的音乐声中拉开序幕，迎来开幕致辞环节。
△主持人
深圳市烹饪协会秘书长侯丽捷致辞表示，民为邦本，食为民天，当下的预制菜正处于发展的快车道，中国国内上下游企业纷纷入局，或将酝酿下一个万亿级蓝海。立足国内市场，把握时代机遇，擦亮预制菜品牌，让中餐飘香全球，预祝大会圆满成功。
△深圳市烹饪协会秘书长侯丽捷致辞
△MOTI魔笛国内事业部副总经理曾华彬先生致辞
深圳市华讯未来文化传媒、做饭新势力创始人蔡江林先生上台致辞表示，谈到第一点，就是感谢。感谢预制菜供应链伙伴们的盛情到来，感谢各方渠道一路相随的支持。
△深圳市华讯未来文化传媒、做饭新势力创始人蔡江林先生致辞
华讯未来有22年丰富的渠道经验积累，这也正是我们的自信，选择了预制菜新赛道。我们用了近3个月的调研，得出一个结论，预制菜是国家意志支持的产业，具有广阔的市场前景。这对在场的所有渠道不仅是一门生意机会，也对全社会消费者是一种全新的做饭、吃饭新观念生活模式。我们有信心通过新潮的国潮IP做法，通过潮流数字美的数藏IP传播，赋能预制菜有更大的活力，有更深广传播力。
做符合趋势之事，
我们躬身入局，静待花开！
会上，由主持人华讯未来市场部总监岳浩然作“预制菜C端消费趋势及应用场景”专题分享。
△一次精彩的C端预制菜趋势分析
围绕“预制菜解决用户什么问题、用户画像是什么、预制菜存在什么问题，做饭新势力怎么做”四个方面做了详细的论述。提到了一个核心，预制菜在C端将从1.0解决吃饭面子问题，到2.0标准化建设，到3.0改变家庭厨房功能配置的过程，最终让预制菜成为消费者常见饮食习惯。
分析中还鞭辟入里道出预制菜上百年来的发展路程，从20世纪的60年代美国出现，到90年代中国预制菜代表味知香的出现，到2010年B端预制菜的放量增长，到2020年C端的热起，至今预制菜已经深得“Z”时代人群的青睐。不管是百度、盒马、京东的数据都显示，95后基本占据预制菜消费的35%高比重，26-35,36-45都是预制菜消费的重要主力军。预制菜正形成三种形式，95后年轻群体是趋势消费，40岁人群也在争取消费，60岁人群也在刚需消费。新阶段是B端向C端渗透转移，小B端各样新场景也在形成“增量市场”崛起。从国家战略到生活趋势，预制菜将主导我们未来的消费主流热潮。
最终做饭新势力表示，做符合趋势之事，以国潮，文创、数藏方式赋能预制菜IP，“我们躬身入局，静待花开；我们立志高远，做行业的朋友。”
五位大咖论剑未来2年预制菜的位置！
会上，主办方邀请到上游品牌及产业研发生产领域的五位重量级嘉宾亲临现场，带来“未来2年预制菜将在家庭厨房处于怎样的位置”主题分享。
江华伟：预制菜机会点多，未来10年将是高速发展的黄金10年！
龙大美食预制菜销售总监江华伟先生演讲中表示，预制菜机会点多，未来10年将是高速发展的黄金10年。目前B端市场容易复制，品牌弱化明显，溢价力也低，一般3-5%，容易导致行业内卷；C端缺头部品牌，到家业务必定是未来大势所趋。想象下，目前3000多亿市场中，有1800亿是B端，C端才200亿，未来市场大。今天来到现场，也是来“吸收先进做法，促动行业有更大的发展”。
△龙大美食预制菜销售总监江华伟先生演讲
韦宏新：以大厨手法技艺，将健康的预制菜带给消费大众！
金姆食品厂厂长兼首席研发及中国烹饪大师韦宏新先生演讲中表示，身为一位31年资深的名厨大师，我们重视食品的健康与文化.我们金姆一直宗旨是“以大厨手法技艺，将健康的预制菜带给消费大众”。6年的时间，从2016年成立，我们“只为做好一道好菜”。从做食品良心-娘心，让每位消费可以吃上一顿“妈妈”做的预制菜。
△金姆食品厂厂长兼首席研发及中国烹饪大师韦宏新先生演讲
孙宏梁：对预制菜的“口味、安全、新鲜”甚为追求！
三都港海洋食品有限公司餐饮部孙宏梁先生演讲中表示，三都港要做中国黄鱼第一品牌，为广大消费者做一道道健康优质的预制菜。如我们的无刺黄花鱼预制菜，也从用户细腻需求上用心，做到“无刺”。
△三都港海洋食品有限公司餐饮部孙宏梁先生演讲
他分析指出，目前25-35岁女性消费者对预制菜需求很高，小家庭单位方式成为市场主流之一，对“口味、安全、新鲜”甚为追求，三都港正在结合消费需求而去努力。
孙光爽：未来80%的餐饮变为预制菜，都不是神话！
广州尚膳若水餐饮管理咨询有限公司创始人孙光爽先生的演讲颇为有激情，其现场互动感非常强。他谈到，来到现场的渠道商都应该为做生意而来。电子雾化不是不能做，而是国家不鼓励做大，这也正是曾经的电子烟雾化代理商转型的最好时机。尚膳若水孵化的“食巢扒王”品牌正是在座渠道创业的极佳选择，有“扒王+扒包+扒沙拉”。他还谈到一个观点，2030年预制菜将有希望突破3万亿，这将覆盖餐饮业中大部分份额。“未来80%的餐饮变为预制菜，都不是神话”，过10万亿都有可能。现在的年轻人，不会做饭，不愿意做饭，做饭没价值趋势，正决定预制菜就是做好一顿饭真正价值，有广阔市场前景。
△广州尚膳若水餐饮管理咨询有限公司创始人孙光爽先生演讲
他提到，预制菜+餐饮=快消。目前的预制菜真的需要教育，第一个步骤就是试吃。“食巢扒王”是一顿饭的解决方案，也是一道菜的解决方案，符合年轻人喜爱的特性，有米其林星厨的品质保障，有社交、炫技的基因。独到的品牌+工艺研发+培训+市场营销支持，就是一个好的创业项目。
孙总现场还给出了渠道合作的方案及相关优惠措施，如城市合伙人，从之前29.8万优惠到19.8万，现场如果意向可以1万抵5万。如果是单店合作，从5.98万优惠到3.98万，现场意向还可以5千抵1万。对现场参展渠道而言，可谓是非常有合作诚意。
魏东：预制菜正处于重要风口期，烹饪简单，消费年轻化！
益海嘉里央厨事业部预制菜销售负责人魏东先生演讲中表示，预制菜正处于重要风口期，有着消费升级，烹饪简单，消费年轻化这些重要特征。益海嘉里正创立的“丰厨”品牌，已经有和国内多家上游供应链合作。如同我们创立“金龙鱼、胡姬花”这些知名品牌一样，我们有信心在预制菜赛道有更大的发展。中餐预制菜在工业标准化背景下，中央厨房模式愈发成熟，未来也更加规范，势必获得更多用户的挚爱。
△益海嘉里央厨事业部预制菜销售负责人魏东先生演讲
300款预制菜“试吃”，
“国潮风交际”的预制菜大会！
本次大会最大的特点是，鲜明的国潮风。现场每一款预制菜菜品，都独有菜IP文化，包装也独有的创新与潮流化。从鱼文化，到肉文化，从粤系菜文化到川菜系、鲁菜系文化等。
现场看到一些菜品，还采用中国神兽来包装风，如“麒麟、虎、狼、狮子、龙”等IP元素，如玩酷之时，还可品尝一道菜的“劲酷味”。
△预制菜试吃大宴
△香喷美味
△吃得高兴
△预制菜试吃大宴
△大宴品鉴
△现场很热闹
做饭新势力主办的这次“中国预制菜品牌引领者大会暨国潮预制菜+新消费场景选品展”，以创新式“国潮预制菜”概念，现场“烹饪试吃品鉴+采购”形式，是行业一次引领式展会。
△特色风预制菜
△包装国风化
△特色烤类预制菜
中国国际都会预制菜“盛会”，
500+渠道商家云集！
大会展出300+款精美国潮风“菜品”，吸引了500+家需求企业云集，这就是一场采购热浪大会。
现场采访一些商家表示，来这场大会很满意，认知行业更新的策略做法，与同行在一起探索行业进步，颇感慨行业的热闹程度，有一些商家也达成了初步的合作意向。
△现场洽谈合作
△采购预制菜沟通
△精酿啤酒
△水槟榔
大会解决预制菜需求商“轻后厨”需求，帮助渠道商、需求商延展小酒馆、医院陪护、轰趴馆等菜品销售新场景，最大化触达任何场景的消费，并以此撬开未来的万亿市场蓝海。
时下，“抢食”预制菜，嗅觉灵敏的公司已早早锚定，各路人马纷纷发力。而我国预制菜已然具备了深厚的产业“沃土”，在餐饮底蕴层面，都在大力弘扬“饮食文化”，打造了秉承“以国风IP为魂，以味为攻”核心理念菜品，争先成为餐饮的一张“名片”，方为上策。
会间，做饭新势力也组团深圳晚报、香港商报、、深圳广电等媒体矩阵对部分嘉宾进行采访。
△秘书长媒体“群访”
△嘉宾媒体“群访”
△秘书长与媒体留影
试问，今年已经4000亿市场规模的预制菜，谁能真正“跑”出圈?
线下国潮展+线上数藏，正是时下中国预制菜的新呼声做法。
△国潮风的预制菜盛会
△现场人气爆满
△交流
△认真
△观众抓拍精彩瞬间
△专注
△用心
△会场抽奖
△华讯未来领导与嘉宾留影
△留影
△来宾签到
△花絮
△现场工作人员
△展位花絮
△做饭新势力全体留影
做饭新势力“中国预制菜品牌引领者大会”已经圆满落幕，正标志新一轮预制菜国潮风在全国刮起，将激起“国潮预制菜”新模式的流行，得到新传播，让预制菜更有信心地走入未来万千“家”的场景！
